사실 이틀전쯤인가 좀더 못되고 자극적인 주제로 글을썼는데 꼴에 자연대학부생이라고 이건 아니다

싶어서 좀더 유하고 덜못된 방식으로 글을 쓰고자 돌아왔습니다 구매기 정도로 봐주시면좋겠네요 

제빵하쉬는 분들이야 뭐 저같은거보다 더잘아쉬겟지만 히히

어... 뭐 할아버지나 혹은 아버지가 한약재에 심취해계신경우 계피는 꽤나 낯설지않은 친구일껍니다 

근데 왜 이상한짤들고와서 아는척이신가? 하면 이글은 '시나몬'과 '계피'에 대한 이상한? 잡설입니다

기초과학이야기를 먼저합시다 편하게? 생물종을 구분할때  과-속-종으로 이어지는 소분류가 이용되곤 

합니다 아종이나 다른것도  더들어갈수도있지만 저도그렇고 여러분도 일상생활에서 쓸일없으니

넘어갑시다 흔히 부사[후지]라고 부르는 이친구는 종보다 더세분화된 개념인 품종이라는 개념으로  

그래서 새콤한 아오리[초록색사과 ],혹은 관상용 꽃사과 전부사과라는겁니다 종이같으면 같은거라고

해도 대학교수님들도 그냥 . 뭐 그렇다고볼수있겟지하실겁니다 인용하셧다가 c+받아도 책임은안짐 ㅎ

  시나몬과 계피이야기하다가 왜갑자기 멀리갔는지는 모르시겠지만 좀더 골치아픈이야기를해볼까요? 

보통 학자들이 다른나라의  생물에 관해 인용할때 어떤언어를쓸까요? 세계 1짱영어? 우리의친구 1억이상

이쓰는 스페니쉬? 아니면 국뽕오지게 한국어?   전세계적인 약속은 학명입니다 아까위에서말한 소분류중

에 가장 밑의분류인 속과 종을 표시합니다 그럼 이제 하고싶은말은 다했네요 학명에는 속+종이쓰인다 

이둘을 지표로써서 생물의 같은정도를 일반인도 유추할수있다

++ 아종의 경우 아종표시법이 있는데 어..그건 더재미없어지니 다음세기에 이야기하죠

이것이 우리가 통상 말하는 시나몬 vs 계피입니다 어떤쪽이 시나몬같나요? 꼬부랑글시로 시나몬 쓰여

있는데 말장난하는거 아닌지 화가나셨을분들 정상입니다 왜냐면 둘다 시나몬이거든요 제대로 구분하려면

Cinnamomum verum - 영명 실론 시나몬 or 트루시나몬// Cinnamomum cassia  영명 카시아 시나몬 

뭔가 끄트머리가 다르긴하죠?  앞부분은 '속' 위에선 소분류처럼 말했지만 꽤나 큰범위입니다 예시를들면

 표범속에는[사자,표범,재규어,호랑이?,눈표범및 그아종들]등이 있는데 걔내를 같은동물이라고 생각하는

사람은적죠 하지만 그래도 사자+호랑이 교배 되긴되죠?  사자+표범 음.. 뭐 되긴되죠 그리고  오늘의

주인공 실론 시나몬,카시아는.... 안됩니다 엥? 같은속이면서도 생각보다 먼친척인셈 거기에 이둘은

 성분도 꽤나다릅니다 생물적,분류적 개념으로보면 구분하는게 맞...  근데 너무멀리나왔네요 

돌아갑시다  과학싫어 아는척싫어 도타좋아?

마! 학점대학까라 김작가 마!

더알고싶어요! 자연대 센빠이 [씹노잼 스킵가능 ]

원래 종간교배보다 조금더 먼친척개념인 속간교배만되도 함부로 슉슉하기 힘듭니다 편법을 많이쓰곤하죠 이건 저도 아는척으로 얼버무리기 너무 멀리온 전공수준이니 그만돌아가죠  전공틀리면 교수님들한테 대가리깨지니  이정도만 아는척해야지 히히 

알았어 그만함 ㅜㅜ 아는척하느라 힘들었음...

과학집어치우고 말하자면 구분하자면 둘은  다르지만 외국가도 뜻은통하는 그런거지요 실제로 미국에서

는 굳이 구분안해도 딱히 제제가 없다고합니다 근데 시나몬이고 계피고 모르겠고 어떻게 구분하라는걸

까요 뭐 일단 외형적인건 위에도 쓰여있듯 색이다르고 얇은여러겹의잘부서지는 '시나몬'과 달리 두꺼운 

한겹에 어두운 갈색 잘부서지지않는 강인함 이것이 '계피'죠 굳이 구분해야되는건 성분도 종도 '가격도'

 달라서인데 고건 좋은기사가 있으니 착한 어린이들은 그쪽으로 가보시죠 ㅎㅎ

힘든건 남이 다해놨더라고 ㅎㅎ 아는척만 얹어야지

제품후기를 보아하니 카시아계열 인듯 

미국 실제판매제품입니다 그라운드 시나몬 갈아져서 쓰기편하게 만들어진 시나몬제품인데 낯설지않죠 

국내에도 예전부터 쓰기편하게 오x기등에서 갈아서 만든 계피가루를 판매했습니다 표기가 같으니 

계피는 시나몬이고 시나몬이 계피인가요? 어.. 제가선동하고싶은말은 이거지만 조금만더 들어가볼까요 

계피 우리의친구 위의 짤을 보면알겠지만 실론/카시아로 대표되는 시나몬 혹은 계피를 구분하자면

실론시나몬은 인도남부섬 실론등지에서 재배되면서 화한맛이 강한 중국,베트남산 계피와는다르게 한국인

에게 시나몬이라고 불리는 달큰한맛과 특유의향이 강한 계피로 알려져있습니다 유럽인들은 한걸음 

더나아가 학명을 지을때 Cinnamomum verum  이라는 학명을 줬죠 [verum=true] 진짜 시나몬 어어..유럽인의

관점에서는 달달하고 고급진 이친구가 진짜 라는 생각이었나봅니다 뭐 못된 맛이 감도는 중국,동남아쪽

계피보다 훨씬맛있고 향긋한 이친구를 커피에 타먹으면서 거만?떨었겠죠 뭐 나머지 지역은 대부분

카시아시나몬으로 대표되는 중국-베트남-인도네시아등지에서 생산되는 매운맛이 강한 계피입니다 뭐 

수정과를 드셔보셧다면 알겠지만 디저트해먹긴 좀힘들지않나 싶은기분도드는데 오븐돌리면 생각보다 

매운맛이 날아가서 괜찮다는군요 실제로 한번 스틱을 끓이고 차나 커피등에 넣어먹으면 괜찮다는데

저어는겁이많아서 안해봤네요 그럼 결론을 낼까요? 

방어기제까지 완벽 ㄷㄷ 김작가 당신은 도대체

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용어는 내키는대로 쓰면될것같고 [유럽인이거나 계피전공중인 박사가아닌이상 ㅎ] 매운계피 안매운계피를

구분해서 구매하거나 말하고싶으면 실론,카시아로 구분하는게 그나마 와닿는표현이겠네요 실론계피 혹은

실론시나몬의 경우 약 3~4배정도 가격이비싸다는데 궁내 중국계피가루는 한뭉탱이에 2천원수준인데 

이친구는 해외배송기준 제품가격만 50g짜리 6000원 배송료 15000.....스틱형제품이 4500원에 판매되고

있고 나머지 제품들은 해외배송이 대부분인듯 어쨋든 가벼운 소용량 제품들 소개

원산지 베트남: 중국계피보다 맵다는평이강함 카시아의 친구쯤되는 아종을 재배중이라고함

원산지 인도네시아:일부에서는 매운맛[아린맛]이 덜하다고함 제빵용 계피를팔던데 과연? 얘도아종

원산지 중국: 우리가 주로아는 스탠다드한 계피 아린맛이 강하다 카시아를많이키운다니 매운맛참조

원산지 스리랑카등: 100프로는 아니겠지만 스리랑카쪽이면 실론일 확률이 높음 히히. 확실치는않으니 실론시나몬으로 검색해서 잘확인하고 구매하시는편이 정확함 

그반대경우는 너무정확해서 좀 틀려줬으면 카시아아니고  비싼 실론이었으면 할정도니 걱정 ㄴㄴ 

네? 계피 100%요 시나먼 파우더라며 징징 카시아계열이 대부분인 인도네시아산이니 한국식으로 말하면 '계피'라고 봐야겟다 대부분사진이 도용?이지만 이짤은 본인이찍었다고 ㄷㄷ

제빵용 계피 27g 3300원 -원산지 베트남 :매운맛이 약하다는데 가성비가 별로라 안샀음 소용량 가정용

isfi 계피 40g 3300~3600원 원산지-인도네시아:매운맛이 강하지않다는데 차에 타먹어봐야알듯

칸나멜라 계피 25/42g? 신세계할인가 2900/4300 원산지 베트남 안먹어봤음 이탈리아 제품인데 '계피'네?

피코크 계피 46g 3600원 원산지 베트남 : 후기보니까 딱히 불쾌해하진않던데 '시나몬'으로 표기해놧지만 계피?[카시아]인듯함

이렇듯 시판제품은 거의 80퍼센트는 '계피'[카시아계] 인것같음 왜냐면 인도네시아도 카시아계 계피가 

대세고 베트남도 그럼 히히..여러분은 '계피'먹고 속았던거임 아무튼그런거임 

25g에 5000원하는 실론시나몬 [ or 아마존기준 3.5oz 100g 7달러] 1파운드에 13~25달러까지

vs 제빵용계피가루 1kg 8900원  하는거같은데 1파운드가 0.45kg임을 감안하면 꽤 가격이 있는편 

뭐 결론만말하자면 시나몬이던 계피던 매운맛만없으면 장땡이라는말입죠 뭐 true cinnamon[celyon]이

성분도 카시아와 아예달라서 구분하는게 맞을수도 있지만 화자오,제피 구분안하고 아무거나넣어서

매운맛만 나면 마라소스가 되는 우리네 인생. 저는 편하게가고싶네요 계피.. 시나몬 오늘부터 구분하는

것을 포기한다 ㅎㅎ 아린맛적은 계피 대용량 제품을 아쉬는 제빵어린이들 제품추천 부탁드립니다 ㅎㅎ

+내글이 구글에검색이안되서 슬퍼서쓰는 잡설

여러신문기사나 전문?성있는분들이 전부 계피와 시나몬이 다르다는 제목을쓰는데 이건 정말 말장난이라

생각함 이게 무슨말이냐 외국인들이 둘을 구분할때 gyeppi ?vs cinamon 이라고 쓸리가 없지않습니까

 엄격히 말하면 카시아 vs 실론이라고 제목을 달아주는게 맞는것같습니다 어쨋든 이건 의견의 차이일수도

있지만 저처럼 어설프게아는사람이 읽으면 더헷깔리게하는듯 당장 본인도 제목은 이따위로지었으니까요

후후...

++사족

외국친구들도 카시야와 실론중 어느게 낫냐 더나아가서 베트남 품종이 더낫냐같은 논쟁중입니다 뭐

언제나 그렇듯 저는 본인입맛에 맞는게 최고라는 형편없는말을 남기고싶네요 우리가 좋아하는송이버섯

도 양놈들입엔 별로라고들하고 트러플도 서양국가들내에서도 호불호가 많이갈린다고들하니 결국

답은 우리혀에 있는것입니다 세계대부분의국가에서 고수를[요즘은 일본까지] 즐겨먹고 있는데 우리는

10개국어로 고수빼는법을 연구하고있으니 후후...우리?가 이기는 쪽으로 가는게 맞다고봅니다 중요한건

자칭 미식가들처럼 남을 까내리지않는거지요 어설픈 과학글로 시작해 징징글로 끝낸 육지형징징이올림